calabria | Fondazione Antonino Scopelliti

Lo chef che si è ribellato al pizzo!

Prosegue il progetto “Percorsi di educazione alla legalità” fortemente voluto dalla Fondazione Antonino Scopelliti con protocollo d’intesa con il Tribunale per i minorenni di Reggio Calabria. Tocca a Filippo Cogliandro, chef Patron de L' Accademia Gourmet di Reggio Calabria, accogliere il 27 aprile nella sua meravigliosa location i minori con cui la Fondazione fa volontariato. [...]

ALLA SCOPERTA DEI DOLCI PASQUALI DELLA TRADIZIONE CALABRESE

In Calabria i dolci pasquali hanno origini molto antiche e sono simbolo di rinascita; regalarli è considerato un vero e proprio gesto d’amore e di pace. Tra il Mercoledì e il Venerdì Santo, in tutta la Calabria si dà inizio alla preparazione dei dolci che occuperanno un posto d’onore sulla tavola del giorno di Pasqua. [...]

“CARNALIVARI ‘NTA CALABRIA”

“CARNALIVARI ‘NTA CALABRIA” Il Carnevale, oggi, è forse la festa più divertente dell’anno, apprezzata da grandi e piccini o, più in generale, da tutti coloro che desiderano abbandonare il consueto ordine per festeggiare giocosamente il “caos”, visto che, come vuole la tradizione, “A Carnevale ogni scherzo vale!”. Le origini del carnevale si fanno risalire molto [...]